Min pojkvän älskar kolasnittar, det gör däremot inte jag så det brukar aldrig bli att jag bakar det till honom, men jag kanske ska ta och göra ett undantag i år, bara för hans skull ;)

Här är ett recept på kolasnittar med ingefära, lite mer julkänsla i dem ^^

ca 40 snittar

4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1½ dl strösocker
2 msk mörk sirap
2 tsk vaniljsocker
2 tsk malda pomeransskal
1 tsk malen ingefära
200 g Svenskt Smör
2 msk apelsinjuice

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Blanda alla torra ingredienser i en matberedare. Tillsätt smöret i små kuber och kör ett par sekunder tills degen börjar bli smulig. Tillsätt sirap och lite apelsinjuice och arbeta snabbt ihop till en deg.
Dela degen i 4 delar. Rulla ut (med lite mjöl) till långa längder och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Platta ut degen något. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min.
Låt svalna något och skär i sneda bitar.

Recept
Bild