Ingredienser
100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl Dansukker Farinsocker
2 ägg
2 1/2 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 dl kokosflingor
1 dl russin

Till formen
smör eller margarin
vetemjöl

Garnering
1 dl Cashewnötter

Gör så här:
1. Rör matfett och socker smidigt. Rör i äggen. Tillsätt övriga ingredienser.

2. Häll upp smeten i en smord och mjölad form, 1,5 – 2 liter. Strö på nötterna.

3. Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 45 minuter. Låt svalna i formen.